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瘦肉炒西兰花怎么做

时间:2024-10-18 06:27:25

1、西兰花掰小朵,在盐水里浸泡10分钟,然后在流水下清洗干净,控干水份。

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2、瘦肉切片,倒入料酒,酱油,生粉和食用油,抓匀后腌制10分钟。

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3、胡萝卜切花或菱形片,蒜瓣剁碎备用。

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4、锅中的水烧热,撒一勺盐,把西兰花倒进去焯个15秒左右,捞出沥掉水份。

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5、将锅烧热倒油,放入腌好的肉片,滑炒到变色后下入蒜末炒香。

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6、倒入刚才焯好的西兰花,放入胡萝卜花,略微翻炒。

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7、调入食盐,翻炒均匀后便可出锅装盘。

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8、成品图。

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9、总结:1:西兰花掰小朵,在盐水里浸泡10分钟,冲洗干净。2:瘦肉切片,用料酒,酱油,生粉和食用油腌制10分钟。3:胡萝卜切花或菱形片,蒜瓣剁碎备用。4:西兰花入热水焯一下,捞出沥干水份。5:将锅烧热倒油,放入肉片,滑炒变色后下入蒜末炒香。6:倒入西兰花和胡萝卜花,略微翻炒。7:调入食盐,翻炒均匀后即可。

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