软炸里脊的家常做法

1、将买回来的里脊肉洗净，去筋膜，放入冰箱冷冻1小时（目的是好切割成段）。

2、接着用刀将肉切割成厚片，可用刀背轻拍肉，这样的肉质更嫩更入味。