1、准备一个紫茄子去掉根部，切成小块儿放入盘中备用，青椒和红椒切成小片放入小盘中
3、锅内留少许底油倒入蒜片爆香，加入五克蚝油翻炒化开，倒入青红椒翻炒几下，加入半勺清水，十克生抽，一克白糖，一克胡椒粉和一克鸡粉
