肉丝挂浆方法

1、将里脊肉切成条，然后放入碗中，加入料酒腌制去腥，加入食盐调味

2、用手将肉条抓拌均匀，让肉条和料酒食盐均匀入味

3、淀粉放入碗中，加上清水调成面糊

4、然后将肉条放入面糊碗中，抓拌均匀挂浆