咸鱼茄子煲家常做法

1、先将茄子洗干净，切成长条，抹上生粉，

3、再将锅里倒入油，油尽量多放点，这样炸岀的茄子容易软又不会变色，

5、再把炸好的茄子条用盘装起来，

7、再把茄子倒进锅里一起炒，

9、再把茄子倒入沙锅里一起煲，先大火煲开，再小火煲20分钟左右，把茄子煲得烂烂的，