怎样做出家常菜系列之糖醋鱼柳

1、鱼柳洗净后切块，加入盐、胡椒粉、米酒腌10-15分钟

2、鸡蛋打匀，准备好太白粉

3、用厨房纸吸一下鱼柳的水分，然后逐块依次沾上蛋汁、太白粉

4、油用中火烧热，慢慢放下鱼柳，待一面煎至金黄色后才翻面

5、煎完后用厨房纸吸一下油

6、将蕃茄酱、白醋、糖、水混合成甜酸酱

7、中火煮热酱汁，然后倒入鱼柳翻炒

8、炒至酱汁收稠后即可