水晶虾饺的做法

1、虾洗净，挑去虾线，去壳

2、虾仁和肥肉剁碎，放入适量盐、细砂糖、1/2茶匙姜汁，顺时针方向搅拌起胶

7、把面团擀成中间略厚，四围薄的圆饼形

8、包入馅料，整形收口