波兰种酸奶全麦面包

1、波兰酵头食材倒进面包机搅拌缸，混合均匀，室温发酵1小时后冷藏一晚，或者室温发酵至表面充满泡泡。

3、一小时后程序结束，检查面团发酵状态，手指蘸面粉戳洞，洞口无明显回缩即可。如果洞口马上复原，再盖上盖子发酵一会。

5、放进烤箱低层，旁边放一杯热水，在80%湿度，28摄氏度环境下发酵。50分钟后满模。具体发酵时间岳蘖氽颐按照环境的温度灵活调整。取出水杯，不需预热直接开烤箱180度，烤40分钟左右。

7、烤好取出震一下模具，横倒在晾架上。微温时用保鲜袋包好，冷却后切片。