怎么做凉拌皮蛋

1、一、准备好食材：皮蛋、小米辣椒、蒜籽和小葱。

3、三、将皮蛋切成四小辫，摆好盘。这里需要注意的是，切的时候要慢，移动着切，这样才能保持皮蛋的完整。

4、四、处理蒜籽，将蒜去皮洗净，拍碎然后切成蒜泥。

5、五、处理小米辣椒：将小米辣椒洗净去帝，切成小圆圈。

7、七、炒好的香料淋到皮蛋上面，撒上葱花。即可食用啦。