炒烤麸的做法

1、花生米开水泡，这样容易去皮，腐竹，木耳，香菇、烤麸需要泡发

3、热锅凉油，油热后放姜片，之后炒笋，翻炒半分钟之后放烤麸，翻炒一分钟，炒好后盛出来备用！

5、将木耳放进锅中继续翻炒

7、最后倒入花生米继续翻炒

9、把盛出来备用的笋、烤麸也铺在面筋上，放酱油，糖，料酒，盐！