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如何做出高质量的豆腐

时间:2024-10-13 00:54:22

1、清洗黄豆,泡黄豆一般来说,温度越高,泡开黄豆的速度就越快,所以泡的时间就该越凹淫鹉伍短。反之,亦然。泡的时间过短,黄豆泡不开,加工时就会略粗些,口感就差些。

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4、过滤好的豆浆加热水烧开后,直接倒入事先准备好的卤碗里,待豆浆凝固成豆腐花后,将纱布铺在豆腐工具上再将豆腐直接勺进豆腐盒里,用纱布盖好

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5、挤压成型

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