老年人的饮食应该注意些什么

1、数量少一点。老年人每日的唾液分泌量是年轻人的三分之一，胃液的分泌量也下降为五分之一，稍微多吃就会肚子胀，，不消化，所以应该每餐少吃一点，少食多餐。

3、油脂少一点。老年人摄取油脂要以植物油为主，避免肥肉、动物油脂，并且要以少油炸的方式烹饪食物。

5、荤素均衡。荤食能提供身体所需的热量，但过量会损害身体健康，高血压、糖尿病、切谚畔礤冠心病等，都与高脂肪饮食有关。素食中含有丰富的维生素和矿物质，能够疏通肠胃、促进消化。最好蔬菜的总量超过荤菜的一倍以上。