新鲜鸡蛋的五大表象

1、表面上有一层雾一样的薄层，叫做蛋壳膜。

2、新鲜的鸡蛋同样重量下手感比较沉。

3、新鲜鸡蛋气室比较小。

4、如果打开来看，新鲜的鸡蛋摊开面积小，呈圆形，蛋黄在正中间，向上鼓鼓着。如果仔细看，蛋黄的两边还有细细的螺旋形白色带子拴着。

5、 如果煮熟了，新鲜的鸡蛋不容易剥壳，蛋白可以剥出三层来。