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2020葱香面包做法

时间:2024-11-07 13:34:40

1、食材:300克高筋面粉,50克鸡蛋液,140克纯牛奶,糖40克,耐高糖酵母4克,盐1克,软化黄油25克。

2、在厨师桶中加入加鸡蛋、牛奶、白糖、高筋面粉、酵母、盐,用刮刀搅拌成絮状。放在厨师机上,中低速迅速搅拌成团,加入搅拌好的黄油,中高速搅拌至面团可以拉出薄膜的状态。

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3、然后把揉好的面团盖上保鲜膜,醒发至2倍大。醒好的面团移到案板上按压排气,分成均匀的六份。

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4、取一份面团用擀面杖擀成牛舌状,翻面再擀2下,包上一根火腿肠,收口,整理成椭圆形。

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5、全部处理好以后,放在铺有油纸的烤盘上,盖上保鲜膜,二次醒发至1.5倍大(烤箱预热165度)。醒发好以后,刷上一层蛋黄液。

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6、然后挤上一些番茄酱,撒上马萨里啦芝士。

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7、再挤上一些沙拉酱,撒上小葱花,再撒一些马苏里拉芝士。

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8、最好把烤盘放入烤箱中层,上下火165度烤25分钟左右。

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9、香喷喷的葱香面包就做好啦,赶紧学起来吧、

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