1、把新鲜的鸡皮洗净，沥乾；
3、热油下田鸡炸至变色（定型，防止肉被烧垮），控油捞起备用；
5、在炒菜时加入清水，高热翻炒，调整盐味（稍重一点，以后再加入蔬菜），煮一会，再把鸡肉鹾烯轮挤放低，铺上一层丝瓜条；
