好吃的烧茄子怎么做

1、茄子洗净，切滚刀块。

3、西红柿切块。

5、蒜切碎。

7、茄子挤出水分放盆里。

9、锅里留底油，炒香蒜末。

11、倒入调好的汁炒均匀。

13、倒入炸好的茄子。

15、之后炒好之后的成品如图所示。