面筋烧鸡块的做法

1、将鸡切件，面筋切块，鹌鹑蛋用刀在蛋身上划出几道小口

2、鸡块氽水捞出温水洗净备用

3、锅内倒油后加入葱丝和红椒蒜头八角爆香，

4、再倒入洗好的鸡块快速翻炒

5、翻炒后倒入红烧汁上色，再倒入面筋翻炒，加一碗半水

6、放入鹌鹑蛋，盖上锅盖，大火煮开后转小火

7、放入适量的盐和鸡精

8、汤汁收干后出锅即可