啤酒鸭

1、鸭腿斩块儿，凉水下入干辣椒、八角、花椒、桂皮、姜焯水

2、焯好水的鸭块儿把浮沫冲洗干净

3、热锅冷凉下入冰糖，小火炒糖色

4、待冰糖炒至焦黄色时下入鸭块翻炒

5、下入老抽、生抽翻炒均匀

6、倒入适量啤酒

7、大火烧开后转小火，盖盖继续焖煮

8、汤汁越来越浓稠

9、把蒜末放进去，开大火翻炒均匀即可

10、颜色诱人，味道喷香！