外酥里嫩的盘丝饼

1、往120克的温水中加入3克盐，搅拌至盐化开，倒入200克面粉，揉成光滑的面团，醒发15分钟。

3、每个约50克，依次滚圆。

5、用刀横着将面片切成粗细均匀的细条状。

7、从第一个松弛的面条开始，用手分别从两端往外轻拉，然后两头往中间卷起来，接着把两个面条卷上下叠在一起。

9、两面煎至金黄即可。

11、成品图。