烤鸡排的做法

1、选择新鲜鸡排，洗净，控一控水分，放入盘中备用

3、用家里的菜刀背轻拍排松鸡脯肉10分钟，然后放入盐、料酒、黑胡椒粉、进行腌制，腌制时间不低于两小时（我是头天晚上腌制的，第二天早上做的）

5、将淀粉在案板上均匀铺上薄薄的一层后，将鸡肉放在上面，让鸡肉沾上一层淀粉，鸡肉两面都要沾有淀粉（我的淀粉差不多用了一小把的样子）

7、然后将沾好鸡蛋液的鸡肉裹上面包糠，让面包糠完全包裹住鸡肉