如何做香肠鸡蛋米饼

1、将香肠先切长条再切小丁，葱切葱花。

2、将米饭倒入大碗里，磕入2个鸡蛋，放入香肠和葱花，加入盐，然后用筷子搅拌均匀。

3、平底锅里加植物油烧热，倒入米饭鸡蛋液，用饭勺摊平再压一压更结实。

4、盖上锅盖小火慢煎，米饭蛋饼定型，底部微黄微硬，就可以出锅啦，然后切块上桌即可。