1、首先准备好食材，香干、五花肉、大蒜，洗净切好，这三种食材全部切丁就可以了
2、我用的是田里采的野生马兰头，所以要多洗几遍，还要焯一遍水，焯水是为了去除涩味，还能去除多余的草酸
3、焯水后的马兰头立即放入冷水中冷却，浸泡1-2小时左右，再用手捏成团，挤干净水分
4、热锅中倒油，将大蒜和肉丁倒入，翻炒出油，大约需要1分钟
5、等五花肉颜色变黄后，加入切碎的马兰头，再加入香干丁
6、加适量盐，喜欢吃辣的也可以加一点点辣酱，然后不停翻炒，由于焯水后的马兰头本身就是熟的，所以不需要烧太久时间，大约大火3分钟就可以了，香喷喷的春季限定美食就做好啦
