酸菜水饺的制作方法

1、酸菜1棵，先用清水泡一会儿，去掉部分酸味，再清洗干净，切碎

3、接着打入一个鸡蛋搅拌均匀，加入鸡蛋可以让肉馅更滋润，提鲜的作用

5、面粉加水和成面团，和好的面团不要马上就来包饺子，要盖上保鲜膜或是扣上面盆让其醒一会儿，醒好的面团会比刚揉好的面团软，也更有韧性，再揉成长条，分成大小适中的面剂子，擀成圆盘，包入调好的酸菜馅