豆瓣鱼怎么做好吃

1、鱼一条，改刀，放料酒10克，盐2克，抹匀腌制半小时。

3、锅内放油，加豆瓣酱50克，炒出红油，加葱姜蒜末炒香，加适量清水。

5、锅内淋上淀粉水，少许醋，葱花，搅拌均匀。