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不放调料也足够鲜咸的秘诀——浓汤老豆腐

时间:2024-10-22 05:52:18

1、所有原料洗净,虾挑去虾线、豆腐切小块、鸭蛋用叉子按碎。

不放调料也足够鲜咸的秘诀——浓汤老豆腐

2、花生油烧热,下姜丝、花椒、八角烹香。

3、下入虾炒变色,拢在一边。

不放调料也足够鲜咸的秘诀——浓汤老豆腐

4、放入腊肉煎至肥肉变透明。

5、倒入1大碗清水,大火煮开后,用漏勺撇去浮沫和大料。

不放调料也足够鲜咸的秘诀——浓汤老豆腐

6、加入咸鸭蛋、豆腐,大火烧开,转小火慢炖20分钟。

7、蒜苗切碎丁,撒入汤中关火。

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