沙姜猪手的做法

1、猪手切件放入锅中加水煮约20分钟，放入拍扁沙姜两块，料酒两汤勺，同时放入少量盐，这样猪脚才会入味

3、捞出用冷水清洗，然后沥干放入冰块，冷却10分钟，沥干

5、爆香后连油红葱和沙姜倒入酱油