1、鸡翅洗净，改花刀；放适量的料酒、生姜、盐，腌制30分钟；
2、锅里放油，油热后放入鸡翅，煎至两面金黄，捞出；
3、锅里留底油，放入生姜、大葱炸出香味，放入鸡翅，倒入适量的可乐，放少量的盐，中火炖；
4、炖至汤汁收干，出锅。