1、将玉米饼子材料放在一起，加入温水。
3、一条鲢鱼尾收拾干净，洗净划刀沥干备用。
5、搅拌均匀备用。
7、热锅放入猪油，一定要猪油，没有猪油炒五花肉片也可以。
9、放入郫县豆瓣酱。
11、加入一罐啤酒。
13、加入调好的酱料大火烧开。
15、加入糖，盐，十三香，胡椒粉，加入开水，一定要开水，水一次加够，中途尽量不要加水。
17、中途翻面一次。
19、加入撕碎的白菜，宽粉，辣椒，香菜洗净根不要切掉，一起放入。我忘买香菜了，放了芹菜。放入宽粉和豆腐不要翻搅，压一压就好。
21、排气。
23、将玉米饼子均匀贴在锅边。
25、开锅汤汁正好收干。
