酸菜五花肉家常做法

1、姜片、蒜瓣、大葱、香叶、桂皮、八角、干辣椒切好备用。

3、酸菜泡水泡淡盐味，清洗干净，抓干水份切小块。

5、冰糖炒到焦糖色后，下五花肉翻炒均匀裹上糖色。

7、加入蒜、大葱和姜丝，让五花肉多炒一下，煸炒出油，五花肉吃起来才不会那么腻。

9、然后把酸菜用油煸炒一遍。

11、炒好后转到砂煲中，加入适量开水，小火慢炖一小时左右。