1、油菜清洗干净，香菇泡发后洗干净切成丝，蒜切成小粒，葱切成末
2、锅中加水烧开，将油菜放入锅中焯熟，大概焯水3分钟左右，锅中放入1克盐和半克植物油
3、油菜焯好捞出控水摆盘，可以根据自己的喜好将焯好的油菜摆放各种形状
4、起锅热油，油热爆香葱蒜末。加入香菇翻炒均匀，炒出香菇的香味，加入一克生抽，一克蚝油，半克白糖，半克老抽半克胡椒粉翻炒使香菇入味，再加小半碗水煮开。
5、取两克淀粉放水中搅拌成淀粉液
6、加入几克淀粉液勾芡，待汤汁浓稠放入半克鸡粉和适量盐进行调味即可出锅。将做好的香菇盛在油菜上，淋上汤汁，好吃的香菇油菜就可以美美的享用了，配上特别特别好吃下饭！
