平时吃多了中餐,今天不如试试新口味吧,下面这款墨西哥牛肉蔬菜卷相信你一定会喜欢。外面的薄饼非常香脆,牛肉煎得刚刚好,搭配西葫芦和彩椒丝,营养均衡又爽口。不管你是用它来当正餐还是餐间小吃,都会觉得很享受哦。
烹调时间:<30分钟
难度:初级入门
口味:家常味
工艺 :其它工艺
牛里脊300克,墨西哥薄饼8张,红菜椒1个,黄菜椒1个,西葫芦1根
盐3克,白胡椒粉2克,橄榄油15毫升,农家奶酪200克
做法
1、西葫芦洗净切片,菜椒切丝。平底锅中放入橄榄油,用中火加热,烧热后放入菜椒丝和西葫芦片翻炒5分钟,取出待用。
2、锅中留油,放入牛里脊肉两面各煎3分钟,当煎至七八成熟时取出,切成条状,和炒好的蔬菜混合拌匀,再用盐和白胡椒粉调味。
3、墨西哥薄饼可以用油稍微煎一下,然后涂抹上农家奶酪,再放上炒好的菜料,卷成卷,放入杯中即可。
制作小贴士
1、如果没有橄榄油,也可以用玉米油代替。
2、牛肉煎制的时间可以看自己喜欢几成熟决定。