1、蜜枣洗净切4瓣，加入橙汁泡30分钟，再将蜜枣沥干水分，泡蜜枣的汁保留备用。
2、面粉和泡打粉混合，过筛至奶油糊中，分别加入酸奶和泡蜜枣汁，用橡皮刮刀以不规则方向轻轻拌均。
3、分3次加入全蛋液，用搅拌机以高速搅均，成奶油糊.