大蒜鱼骨的做法

1、去掉头和肉的整条带尾鱼骨；

3、放盐、胡椒面、料酒拌匀腌10分钟左右；

5、油五、六成热下鱼骨炸定型捞出；

7、小火，放入大蒜、花椒、豆瓣酱煎出香味，倒入鱼骨翻炒；

9、大火烧煮，待汁干、吐油；