地道的清明艾青饺子做法

1、准备好新鲜的笋，艾青，自制的雪菜若干。

3、新鲜的艾青摘干净，热水焯2分钟左右，把艾青的苦味焯出即可。

5、按一个方向不断搅拌，让艾青跟粉混合均匀。

7、醒面的时间，把馅料炒一炒，不用太熟，有一点点汤汁。

9、用擀面杖擀开，擀成四周薄，中间略厚的圆面皮。

11、上锅冷水蒸15分钟就可以了，味道真的鲜。