内蒙古美食之尖椒炒羊肉

1、先煮羊头煮三个小时，然后将羊头肉撕下来，切碎小块备用。

3、烧热锅，放入少许食用油，先来爆香翻炒尖椒。大概来回炒一分钟左右。

4、翻炒尖椒之后，就把之前备用的羊头肉也放进去，一并翻炒，加一点点水，避免烧焦了，影响口感，拿锅盖把它盖上，5分钟让食材受热均匀。

6、最后，我们可以放入盐等调味料了，拿舅獍焰劓筷子可以试试食材味道是否满意。一盘色香味全的尖椒炒羊肉头就做好了，欢迎品尝。