蔬菜可以存放多长时间

1、蔬菜储存时间长了，不只会腐坏。蔬菜的维生素C含量会下降，营养价值会受到影响。

3、建议：叶菜类一般只能存放1~3天，而根茎类、瓜茄类等能存放一周左右。蔬菜干制品比较耐放，储存时间可以更长一些。

5、蔬菜里，谁最耐放？干制品＞新鲜蔬菜（干制品包括干木耳、干香菇、腐竹、黄豆、绿豆等，储存时间可长达数月。）新鲜蔬菜里，根茎类＞豆菜类/瓜茄类＞绿叶蔬菜。