如何制作脆爽凉拌土豆丝

1、首先将土豆丝擦成细丝，洗去淀粉，下锅焯烫后过凉水

2、然后加入盐、糖、鸡精、陈醋、蒜末、细辣椒面和香菜

3、最后泼上热油炸香，拌匀，即可享用美味