1、将茄子洗净后把两头去掉。
2、将茄子切成条。
3、切好后放入蒸锅。
4、将泡椒切末。
5、起锅烧油，放入泡椒，葱，姜，蒜末。
6、炒香炒出红油。
7、加入水。
8、倒入15克盐。
9、倒入白糖18克。
10、倒入蒸好的茄子。
11、翻炒一分钟。
12、盛出装盘即可。
鱼香茄子不过油怎么做
时间：2024-10-16 00:22:301、将茄子洗净后把两头去掉。
2、将茄子切成条。
3、切好后放入蒸锅。
4、将泡椒切末。
5、起锅烧油，放入泡椒，葱，姜，蒜末。
6、炒香炒出红油。
7、加入水。
8、倒入15克盐。
9、倒入白糖18克。
10、倒入蒸好的茄子。
11、翻炒一分钟。
12、盛出装盘即可。