卷饼土豆丝的做法

1、准备面粉300g放入碗中，然后加入3g食用盐，把面粉分成两部分，一半放入开水，一半放入凉水，搅拌成絮状，面要和软一些。

3、碗上面放保鲜膜醒面半小时。

5、把面块揉成圆圆的小球，醒面十分钟。

7、把面饼上涂上食用油，然后一张张叠在一起，十个面饼叠成一张。

9、放入蒸锅蒸十分钟。

11、锅里放油，加入土豆丝翻炒，加入醋、食用盐、味精等调味料，炒好之后放入葱花。