如何识别真假鸭血

1、观察颜色，真的鸭血呈暗红色。

3、观察气孔，真的鸭血切面有不规则的稀疏小孔，而假的鸭血切面光滑，看不到气孔。

5、看状态，真的鸭血易碎，捏起来成条状。而假的比较凝固，不易碎，成块状。

7、温馨提示：最好在超市、正规菜市场购买鸭血。