1、要煮普通粳米粥时，要提前把米淘洗好用温水浸泡1小时左右，这样既节约时间，米在煮的时候开花完整，吃起来比较筋糯。
3、如果想煮绿豆粳米粥，可直接把绿豆和粳米一起煮。如果是其它豆类，就要提前浸泡好，让豆充分膨胀好再和粳米一起煮就可以了。
4、煮粳米粥时，加水最好一次加够，这样才不会影响粳米粥的口感。煮粥的时候中间可以有一两次搅动，要向一个方向转动，不要乱搅动，不然会影响米花的完整性，影响口感。
6、食用粳米粥注意事项：熬制粳米粥时一定不要放碱面儿，粳米是人体维生素b1的重要来源，碱面儿能破坏维生素b1，长期这样食用易造成人体维生素b1的缺乏。
