1、将鲜虾清洗干净后，处理一下，想要吃的时候不费事，那就提前处理掉虾线，还可以将虾须剪掉。
3、等腌制时间到后，锅中加清水，放入生姜片、花椒、八角、食盐、啤酒，大火煮开。
5、捞出后放入提前准备好的冰水里，凉水里加冰袋，大虾在冰水里浸泡三分钟后，捞出摆盘，吃上一个，虾肉好Q弹，无腥味。
7、现在大家懂得怎么煮虾了吧？煮虾时，直接加水煮是错的！做好这2步，虾肉软嫩Q弹，没有腥味！1、煮虾时，用冷水煮，还是热水煮？正确答案是等水煮开后，调小火倒入锅中煮；2、怎么给虾去腥锵荚徕啭？正确答案是，煮虾时，不要直接下锅，煮前加一步，虾肉不腥，这一步是腌制，不过只当白酒和生姜就可以了，不要放盐，腌制只是为了去腥而已。
9、个人建议煮好的大虾，可以直接吃，不过想要肉质更Q弹，最好加一步，把大虾放冰水里冰一会儿，这么做更香。
