蓬松柔软黑全麦发糕丸子

1、中筋小麦面粉、黑全麦面粉、无铝泡打粉、盐、鸡蛋、香葱、适量凉水准备好；小麦粉和黑麦粉的比例不固定，多点儿少点儿都可以；无铝泡打粉起到暄软蓬松的作用，用于快速制作暄软口感面食；香葱洗净趋溉湮唤切末，凉水量需要看面糊状态来调整。

3、接着将鸡蛋打入粉类中，顺势打散，倒入适量凉水。

5、将丸子煎盘加热，用刷子在煎盘里抹少许植物油，将面糊舀入丸子煎盘里，与煎盘持平或者略微高些一点点即可。