1、铁板豆腐最重要的就是酱，酱好吃，豆腐就好吃，去大超市买，复合调味料是我买来炸串吃的，没想到用在铁板豆腐上也是超好吃的，如果没有，可以用花椒粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉代替，重量就是一样一小撮撒豆腐上即可
2、豆腐一小块，我买的一大块，特意只切了一半，这一半可以出两份的铁板豆腐豆腐切块，葱花切碎
3、小白锅上刷一层玉米油，预热1分钟
4、放入豆腐煎1分钟左右
5、盖上盖子，一开始是红灯路灯都亮着，等到绿灯灭了即可打开盖子打开盖子可以看到豆腐体积明显增大刷上俾县豆瓣酱，一边刷，一边闻到满屋子的香味！
6、滋啦啦的声音听着也很享受撒上复合调料最后撒上葱花，出锅
