食管癌是什么引起的

1、第一，霉变和腌制的食物。有些人，对于稍微发霉的食物，不舍得丢掉，而是选择吃掉。发霉的食物和腌制的食物产生的物质物质都有致癌的作用。

3、第三，抽烟。香烟中含有好几种亚硝酸胺类物质，而亚硝胺具有强烈的致癌作用。

5、第五，不把早餐当回事的话，很容易引发食道癌。早餐吃太快、太早等，都会影响消化不良，咀嚼不是不细，会增加胃肠负担，患上食道癌的可能会大大增加。