五香花生豬腳

1、猪脚过血水洗干净，将猪蹄从中间劈开，沸水烫后刮去浮皮，拔去毛洗净

2、油烧热略爆姜片，将蹄投入，加入水，桂皮、五香粉，南腐乳，蚝油，酱油、白糖和黄酒，旺火煮沸，撇去浮沫，改用微火焖煮约2小时。