老鹅和仔鹅的区别：鹅冠不同、脚掌不同、羽毛不同
一、鹅冠不同
1、老鹅：又红又高。
2、仔鹅：相对较矮小。
二、脚掌不同
1、老鹅：有老茧，经常走路摩擦引起的角质层增生。
2、仔鹅：无老茧。
三、羽毛不同
1、老鹅：翅膀和尾巴的毛较大，不是绒毛，中间有硬杆的，而且每一片毛长得比较完整。
2、仔鹅：翅膀和尾巴的毛细小，多数为绒毛，长得参差不齐。
扩展资料
营养价值：
鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。
鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅血中还含有一种抗癌因子，能增强人体体液免疫而产生抗体。由于免疫功能和肿瘤的发病率有密切关系，大多数患有恶性肿瘤的病人，其机体的免疫功能显著下降。
在鹅血中所含的免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质，能通过宿主中介作用，强化人体的免疫系统，达到治疗癌症的目的。
参考资料来源：百度百科——鹅