1、将白菜分成四到五瓣，菜叶每层中间撒上盐，码放到一起，可以在放入没过白菜一半的盐水，腌制一宿或6～8小时。上白菜中水分充分被淹出来。
3、糯米粉加入水，小火不停的搅动。
5、粗细辣椒粉放入碗中，用开水将一半的辣椒面烫一下，这样可以增加糯性和颜色更漂亮。需要晾凉后使用。
7、用料理机将苹果等食材打成泥，我用的紫洋葱颜色所以偏红，氧化后颜色会变浅。
9、小葱切段，也可以用韭菜代替
11、将攥干水分的白菜放入盆中，将糊糊一层一层抹在白菜上，保证每片菜子都有糊糊。放入无水无油的容器中，密封放入冰箱冷藏，3～4天左右就可食用啦。
