爽口泡菜的做法

1、把包菜表面的一层老皮撕掉，然后切成四瓣，去掉底部的硬梗，再用手撕成小片。

3、接着把胡萝卜洗净去皮，切成薄薄的菱形片。

5、准备一个干净无水无油的容器，加入200克泡椒水（连同泡椒一起加入），再加入200克米醋、100克白糖、100克纯净水，用筷子搅拌均匀，把白糖化开。把白糖完全化开后尝一下味道，口味应该是酸甜带为主，带少许辣度。