糖醋排骨的做法

1、将排骨用清水洗净

2、锅中放入清水烧开 放入排骨焯水

3、把汤表面的浮沫撇出 煮10分钟就可捞出 用温水冲去表面浮沫 沥干水分

4、锅中放入油加热 加入冰糖改小火炒糖 搅拌糖色由白变黄

5、将沥干水分的排骨倒入锅中 翻炒均匀裹上糖色 加入开水 放入姜 八角蒜辫

6、烧开后放入陈醋 酒盖上锅盖老抽 和料酒

7、水开后改小火焖30分钟 等汤汁浓稠放入盐 搅拌均匀就可出锅